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【メディア掲載】週刊SPA!に「TOKYO五輪」のコーナーに掲載されました。

2019年10月1日(火)週刊SPA!の「TOKYO五輪」のコーナーに、NPO法人日本ヴィーガンコミュニティ代表理事 工藤柊の取材が掲載されました。

https://www.fusosha.co.jp/magazines/detail/4910234521096


「昨年の訪日外国人のベジタリアン比率は4・8%。来年は4000万人の訪日が見込まれているので、約200万人のベジタリアンが来る計算になります。一方で、彼らに対応したメニューのある飲食店はまだ数が少なく、既存の飲食店が対応メニューを追加するだけでも大きなビジネスチャンスになると思います。」短い準備期間で経費をかけずに店舗を始めるなら、「デリバリーの専門店もいいのではないか」とのこと。

週刊SPA!より


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